Crepioca de Queijo com Tomate e Orégano

Um lanche leve e nutritivo que combina ovos e tapioca.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
• 1 tomate pequeno picado
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a mistura:

• Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
• Adicione a tapioca, o queijo ralado e misture bem.
• Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino, se desejar.

1. Cozinhe a crepioca:

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um fio de óleo ou manteiga.
• Despeje a mistura de tapioca na frigideira e espalhe uniformemente.
• Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a se soltar.

1. Adicione o recheio:

• Distribua o tomate picado sobre a crepioca.
• Dobre a crepioca ao meio, pressionando levemente para que o recheio fique bem distribuído.

1. Finalize:

• Cozinhe por mais 1-2 minutos, virando a crepioca para dourar ambos os lados.
• Retire da frigideira e sirva quente.

Aproveite sua crepioca de queijo com tomate e orégano, um lanche saboroso e nutritivo!