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A Matapa é, para mim, um dos pratos mais saborosos de Moçambique. Mesmo quem não é fã de legumes não consegue resistir ao sabor especial das folhas de mandioca. Para acompanhar esta receita, você precisará de atenção e um pouco de tempo para selecionar as folhas corretas. Não colha qualquer folha de mandioca do seu…
O caril de amendoim é um prato tradicional da gastronomia de Moçambique, especialmente nas regiões do sul do país, incluindo as províncias de Maputo, Gaza e Inhambane. Pode ser feito com carne de frango, bovina, ou até mesmo com vegetais e camarão seco. Os ingredientes principais incluem amendoim seco e triturado, sal, cebola, coco ralado…
Ingredientes: Preparação: Nota: O caril deve ser preparado sempre com a panela descoberta e fica mais saboroso se cozido em panela de barro.
O camarão é um fruto do mar muito apreciado na culinária moçambicana. Muitas pessoas estão habituadas a consumir camarão frito ou grelhado. Para variar a nossa gastronomia, decidimos preparar o Camarão com Vegetais. Ingredientes: Modo de Preparo: Bom apetite!
A Xiguinha salvou muitas famílias moçambicanas em tempos de escassez alimentar, graças à sua simplicidade e à facilidade de encontrar mandioca. Apesar de simples, a xiguinha é um prato muito saboroso. Vamos preparar? Lembre-se de que você pode usar sua criatividade e fazer a xiguinha à sua maneira, só não se afaste muito da essência…
