Veja a maneira mais simples de fazer bolo de cenoura mesclado com chocolate em casa.
Ingredientes da Cobertura:
- 1 Caixinha de creme de leite
- 2 Barras de chocolate
Ingredientes da Massa:
- 1 Pitada de bicarbonato sódio
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó.
- 1/2 Xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 Cenouras (médias)
- 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 Ovos
Modo de preparar o bolo:
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras no liquidificador, por 2 minutinhos, depois de batido, coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo. De seguida vai mexer com a ajuda de um fuet, e depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó.
Coloque mais da metade da massa na fôrma e o que for a restar acrescente o chocolate em pó e um pouco de bicarbonato de sódio (para deixar mais escurinho o chocolate) misture bem e, coloque sobre a massa de cenoura. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 40 minutos.
Ou faça o teste do palito, pois a potência de cada forno determina o tempo para assar. Modo de preparo Cobertura (Ganache): Coloque uma barra de chocolates em pedaços pequenos numa tigela de vidro e derreta no microondas, de 30 em 30 segundos para mexer.
Depois de derreter, ajunte com o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com a ganache e deixe na geleira por 60 minutos, e depois já poderá servir! .