Batata-Doce Carregada (Estilo Texas Roadhouse)

Inspirada no clássico acompanhamento do Texas Roadhouse, esta batata-doce carregada é assada até ficar macia, depois coberta com uma mistura irresistível de manteiga, açúcar mascavado e canela. Com um toque cremoso e adocicado, é a escolha perfeita para surpreender no jantar em família, nas festas de fim de ano ou simplesmente quando quiser um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes (para 4 porções):

• 4 batatas-doces médias (bem lavadas)

• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)

• 1 pitada de sal

• Marshmallows miniatura (opcional, para gratinar)

• Nozes ou pecãs picadas (opcional, para crocância)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.

2. Asse as batatas-doces:

   • Faça alguns furos nas batatas com um garfo.

   • Coloque-as numa assadeira e asse por 45 a 60 minutos, ou até ficarem macias ao toque.

3. Prepare o recheio de canela:

   • Numa tigela pequena, misture a manteiga, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e uma pitada de sal até formar um creme homogéneo.

4. Monte as batatas:

   • Quando as batatas estiverem assadas, faça um corte no centro de cada uma e pressione levemente as laterais para abrir.

   • Com um garfo, solte um pouco a polpa da batata e coloque uma porção generosa do creme de canela.

5. (Opcional) Adicione marshmallows e leve ao forno por mais 5 minutos para gratinar até dourarem levemente.

6. (Opcional) Finalize com nozes picadas por cima para dar textura.

Dicas:

• Para um toque extra, acrescente uma colher de mel ou xarope de bordo à mistura de manteiga.

• Se quiser uma versão mais leve, reduza a quantidade de manteiga e açúcar pela metade.