Ingredientes
- linguiça calabresa sem pele ralada (batida no mixer)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de milho para pipoca
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 xícara de chá de tomate seco picado em pedaços pequenos
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- 1 xícara de chá de mussarela ralada
- papel toalha orégano fresco ou tomilho e azeite, para decorar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque 2 col (sopa) de azeite e a calabresa ralada2. Frite até dourar levemente3. Passe a calabresa frita para prato com papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido4. Na panela que você fritou a calabresa ou em uma nova panela, coloque as outras duas colheres de azeite
5. Coloque ainda o orégano e apimenta6. Junte o milho e misture7. Tampe e, em fogo médio, espere começar a estourar8. Assim que ouvir os primeiros estouros de pipoca, dê uma leve sacudida na panela tampada9. Repita o processo a cada 3 minutos
10. Depois que toda pipoca estourar, ainda na panela, misture a calabresa (guarde um pouco para a decoração) o parmesão e o tomate seco (guarde alguns para a decoração)11. Tempere com sal a gosto12. Para finalizar, jogue o queijo mussarela ralado por cima e espere derreter13. Decore com os tomates e a calabresa restante, também com um pouco mais de orégano e se quiser, com um fio de azeite
14. Bom apetite.