Ingredientes
- 1kg de fílé de peixe
- 1l de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200g de queijo fatiado
- 2 tables de caldo de galinha
- 2 latas de cerveja branca
- 100 g de queijo ralado
Modo de preparo
Bata o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha no liquidificador. Leve a mistura para o fogo em uma panela. Mexa até engrossar levemente e, apos, desligue o fogo. Numa frigideira ampla, coloque a cerveja e em seguida o peixe.
Deixe ferver até o peixe cozinhar mas não deixe cozer demais, apenas o tempo de deixa-lo branco. Retire o peixe da cerveja. Num refratário médio, faça uma camada do molho branco batido no liquidificador.
Arrume os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco. Por último, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por no mínimo ½ hora para o queijo ficar bem derretido.