Veja a maneira mais simples de fazer iscas de peixe e molho tártaro em casa.
Ingredientes
Para o Peixe:
- Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 1 kg de filé de pintado
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
Modo de Preparo:
Cortar o peixe em tiras pequenas e depois temperar temperar. Passar dentro de um recipiente com farinha de trigo. Frite com óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.
Ingredientes Para o Molho Tártaro:
- Sal a gosto
- 1 Chavena (chá) de picles de pepino e cenoura picados
- 1 Chavena (chá) de maionese
- ½ Chavena (chá) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
Modo de Preparo do molho:
Em um recipeinte misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve para a geleira para gelar.