Ingredientes:
- 6 Colheres de Óleo
- 1 Cebola média à meia lua
- 1 Colher de chá de Alho pilado
- 1 Colher de chá de Pimenta Preta
- 5 Colheres de sopa de Vinagre ou Limão
- 3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
- 2 Chávenas grandes de Leite de Coco
- 1 Cenoura média em tiras
- Pimento amarelo em tiras
- Cheiro de Salsa qb
Modo de Preparo:
Num tacho com óleo pré-aquecido, refogue a cebola e o alho até aloirar bem e adicione o frango já temperado com vinagre e pimenta, deixe ferver até mudar a cor. De seguida coloque a polpa de tomate, mexa e adicione o leite de coco, sal e vai mexendo sem parar at;e tomar a cozedura. Por fim acrescente a cenoura, deixe ferver por 5 minutos m lume brando e por fim acrescente o pimento e a salsa. Deixe ferver por 2 minutos e já está.
XIMA
Ingredientes:
- Água que baste
- Farinha que baste
- 3 graus de Sal
- 1 Colher de sopa de Azeite ou Óleo
Preparação:
Num tacho ponha água a ferver. De seguida adicione o diluído de farinha com água, mexe bem e deixe ferver muito bem. Coloque sal, o azeite e amasse usando a farinha. Amasse muito bem até o ponto desejado e deixe cozer (apurar) em lume brando por 15-20 minutos. E por fim sirva.
Bom apetite!