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Filé de peixe com Molho de Abóbora e Espinafre

Ingredientes

  • 1 Colher de sopa de óleo
  • ½ cebola pequena picada
  • 250g de abóbora cortada em cubos cozida e amassada
  • ½ maço de espinafre ( só as folhas ) cozido, escorrido e picado
  • ½ Xicara de chá de maionese
  1. 500g de filé de peixe
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de suco de limao

Para Untar        

  • Margarina
  • Farinha de trigo
  • Para Polvilhar
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C ).

Unte e enfarinhe um refratário retangular pequeno (26×16 cm). Reserve. Em uma panela media, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola. E junte a abobora e o espinafre. Refogue por 2 minutos. Acrescente ½ xicara de chá de maionese, misture e reserve. Em uma tigela media, junte os filés de peixe, o sal e o suco de limão. No refratário reservado alterne em camadas de peixe e o molho reservado. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

 

Variacoes

  • Se preferir substitua o queijo ralado por ricota ralada.

Dica

  • Prefira filé de caçonete, merluza ou pescada branca.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 25 minutos

Tempo total: 40 minutos

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