Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe
- 3 dentes de alho
- 500 g de batatas
- Caldo de peixe (cebola, alecrim, alho poró e louro)
- Salsa
- Azeite
- Sal
Modo de Preparo
Faça um caldo de peixe com a cabeça e as espinhas do peixe junto com cebola, alecrim, alho porró e louro. Refogue o alho no azeite e adicione as batatas cortadas em fatias. Depois acrescente a salsinha e o caldo de peixe, até cozinhar as batatas.
Com o peixe cortado em filé, corte-o novamente em pedaços menores. Tempere com sal. Coloque as batatas e o peixe num refratário, regue com o azeite de oliva e pimenta do reino e leve ao forno.