Ingredientes
- 6 filés de peixe
- 2 cubos de caldo de legumes KNORR
- 1 xícara e meia de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA
- 1 xicara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de alcaparra
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º c).
Coloque os filés de peixe, um ao lado do outro, em um refratário médio (31×19 cm) e reserve. Dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR na água fervente e coloque sobre o peixe. Leve ao forno por 20 minutos.
Retire o caldo do refratário e passe para uma panela (mantenha o peixe no refratário).Dissolva o amido de milho MAIZENA no leite e acrescente ao caldo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar . Junte a alcaparra e coloque sobre o peixe . Sirva em seguida.
Dica
- Se desejar, substitua as alcaparras por meia xícara (chá) de azeitonas verdes picads ou 1 xícara (chá) de palmito picado.
Variação
- Para o preparo do prato, utilize linguado, salmão, pescada ou cacao . Lave a alcaparra antes de adicionar ao creme, para retirar o excesso de sal.