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Entrecosto com molho de Laranja

Ingredientes:

  • 1kg de Entrecosto
  • 1 cabeça de Alho
  • 300g de Batata bebê
  • 3 ramos de Alecrim
  • 3 ramos de Erva doce
  • Paprika
  • 3 Laranjas
  • 1 copo de Vinho branco
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Molho de Soja
  • Farinha de trigo
  • Mostarda
  • Folha de louro
  • Cebola

MODO DE PREPARO

1° Num tacho, faça o marinado com os seguintes ingredientes: alho moído, alecrim, erva doce, paprika, sumo de uma laranja, vinho, pimenta preta, molho de soja, mostarda e folha de Louro.
2° Espalhe sobre a carne e deixe marinar por 30 minutos ou mais. Preaqueça o forno a 200° e coloca a carne para assar por 1h30 minutos.
3° Quando faltar 30 minutos para a carne ficar pronta, coloque as batatas temperadas com óleo, alecrim e sal (com casca) ao redor do tabuleiro da carne, e leva novamente ao forno até tudo cozer bem.
4° Corte a cebola em meia lua e adicione num tacho com duas colheres de chá de óleo, leve ao fogo até ficar acastanhada, adicione a mostarda e o restante do sumo da laranja e mexa até reduzir.
5° Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e água num copo, misture e engrosse o molho. Retire a carne do forno e decore como quiser, junte a batata e regue o molho em cima da carne.

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