Ingredientes:
- 1kg de Entrecosto
- 1 cabeça de Alho
- 300g de Batata bebê
- 3 ramos de Alecrim
- 3 ramos de Erva doce
- Paprika
- 3 Laranjas
- 1 copo de Vinho branco
- Pimenta preta
- Sal
- Molho de Soja
- Farinha de trigo
- Mostarda
- Folha de louro
- Cebola
MODO DE PREPARO
1° Num tacho, faça o marinado com os seguintes ingredientes: alho moído, alecrim, erva doce, paprika, sumo de uma laranja, vinho, pimenta preta, molho de soja, mostarda e folha de Louro.
2° Espalhe sobre a carne e deixe marinar por 30 minutos ou mais. Preaqueça o forno a 200° e coloca a carne para assar por 1h30 minutos.
3° Quando faltar 30 minutos para a carne ficar pronta, coloque as batatas temperadas com óleo, alecrim e sal (com casca) ao redor do tabuleiro da carne, e leva novamente ao forno até tudo cozer bem.
4° Corte a cebola em meia lua e adicione num tacho com duas colheres de chá de óleo, leve ao fogo até ficar acastanhada, adicione a mostarda e o restante do sumo da laranja e mexa até reduzir.
5° Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e água num copo, misture e engrosse o molho. Retire a carne do forno e decore como quiser, junte a batata e regue o molho em cima da carne.