Ingredientes
- 800g de filé de pescada ou linguado
- 1 colher de sopa de ketchup
- 2 Xícaras de chá de maionese
- Pimentão vermelho em conserva
- Pimenta-do-reino em grão
- ½ folha de louro
- Cebolinha verde
- 2 galhos de coentro
- 8 batatas cozidas
- Azeitonas
- Rodelas de limão
- Cenoura cozida
- Óleo
- Salsa e sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe os filés de peixe com pouca água e sal a gosto e junte pimenta-do-reino, louro, salsa, cebolinha e coentro. A seguir, retire os filés e moa junto com as batatas. Transfira para uma tigela e adicione maionese suficiente para ligar bem. Acrescente o Ketchup e mexa. Coloque em uma forma untada com óleo. Aperte bem com uma colher e leve gelar por cerca de 2 horas. Desenforme e enfeite com maionese, rodelas de azeitonas, fatias de limão, pedaços de cenoura e de pimentão e galhos de salsa.