Veja a maneira mais simples de fazer caril de mandioca com peito de frango em casa.
Ingredientes:
- 600gr de Mandioca
- 500gr de Peito de Frango
- 1 colher de sopa de Pó de Caril
- 1 colher de sopa de Açafrão
- 50gr de Gengibre
- 1 Folha de Louro
- 150gr de Pimentos variados picados
- Malagueta
- 1 Cebola Picada
- 3 dentes de Alho
Modo de preparar
- Coza a mandioca e reserve.
- Salteia o peito de frango com sal e gengibre sobre o fio de azeite e reserve.
- Refogue a cebola e o alho com todos os temperos por 5 minutos.
- Envolva o tomate e a malagueta por mais 10 minutos e adicione o leite de coco.
- Incorpore o peito de frango e a mandioca, deixe em lume brando por 10 minutos.
- Por fim os pimerntos.
Pode acompanhar com uma salada a gosto .