Bolacha Caseira com Glacê – Receita Tradicional

Eu aprendi essa receita com a minha avó, que era uma cozinheira de mão cheia e sempre fazia essas bolachas para as festas de fim de ano.

Elas são crocantes por fora e macias por dentro, e o glacê dá um toque especial de sabor e beleza. Vocês vão adorar!

Para fazer essa receita, vocês vão precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes para fazer Bolachas Caseiras

• • 800g de Mantega colonial

• • 2 xicaras de leite

• • 2 colheres açúcar de baunilha

• • 6 ovos

• • 60g sal amoníaco

• • 1kg de açúcar

• • 2,5kg de farinha de trigo

• • Pitada de Sal

GLACÊ

• • 4 Claras de ovo

• • 2 xicaras de açúcar

• • 1 colher açúcar de baunilha

Agora vamos ao modo de preparo:

Modo de preparo da bolacha em vídeo

Modo de preparo

Para essa receita será necessário:

1. 1. Em uma panela, derreta a mantega em fogo baixo e depois desligue o fogo.

1. 1. Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar de baunilha, os ovos e o sal amoníaco. Mexa bem até ficar homogêneo.

1. 1. Adicione a mantega derretida e misture novamente.

1. 1. Aos poucos, vá adicionando o açúcar e a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

1. 1. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de meio centímetro de espessura.

1. 1. Corte a massa com cortadores de biscoito de sua preferência ou com uma faca, fazendo os formatos que quiser.

1. 1. Coloque as bolachas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente nas bordas.

1. 1. Retire as bolachas do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

Para fazer o glacê, siga os passos abaixo:

Glacê

1. 1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes.

1. 1. Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos até obter um glacê brilhante e espesso.

1. 1. Adicione o açúcar de baunilha e bata mais um pouco para incorporar.

1. 1. Coloque o glacê em um saco de confeitar com o bico de sua preferência ou em um saco plástico com um canto cortado.

1. 1. Decore as bolachas como quiser, fazendo desenhos, escrevendo mensagens ou cobrindo-as inteiramente.

1. 1. Deixe o glacê secar antes de guardar ou servir as bolachas.

E pronto! Agora vocês têm uma receita maravilhosa de bolacha caseira com glacê que vai fazer sucesso com toda a família e os amigos.

Espero que tenham gostado dessa receita e que façam em casa. Me contem nos comentários como ficou e se gostaram. Um grande beijo e até a próxima!