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Rolo de Carne

Ingredientes:

  • 500g de Carne
  • 1 Cebola roxa
  • 5 dentes de Alho
  • Pimenta Preta
  • Orégano
  • Cenoura
  • Molho Soja
  • Cheiro Verde
  • 500g de Farinha de Trigo
  • 150g de Manteiga Folhada
  • Sal qb
  • Pitada de Açúcar

Modo de Preparar

Prepare a massa folhada, amassando o trigo com água, sal e o açúcar até formar uma massa homogênea e reserve, deixe repousar. De seguida estique no formato rectangular e espalhe a manteiga e faça 4 dobras, estique e deixe repousar.

Preparação do Beef

Corte a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos e as azeitonas à juliana e refogue, reserve e envolve no fim. Tempere a carne com pimenta preta, sal e orégano, enrole o recheio e de seguida estique a massa folhada e enrole, pincele com ovo e polvilhe o orégano, faça o corte por cima, leve a assar até dourar.

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