Ingredientes:
- 400 g de couve-flor cozida
- 1 col chá de salpimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- 4 ovos
- 2 xícara de farinha de aveia
- 100 g de creme de ricota
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 cenoura ralada
- 100g de Frango desfiado
- 2 Tomates picados ou tomatinho cereja a gosto
- Salsinha a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo minas para gratinar
Sugestões de recheio:
Espinafre, tomate, palmito, atum, carne moída, alho-poró, aspargos….
Preparo
Comece refogando no azeite, a cebola, o alho e o frango. Acerte os temperos de sal, pimenta do reino, coloque os tomates, a cenoura e deixe apurar. Finalize com a salsinha.Num liquidificador ou processador, bata a couve-flor, os ovos, o creme de ricota, o sal e a farinha.
Acerte os temperos de pimenta do reino e noz moscada. Depois de batido, misture o recheio à massa. Unte uma assadeira com óleo, leve para assar em forno preaquecido 180 graus por uns 30 minutos aproximadamente.
Por cima coloque o queijo minas para gratinar.