INGREDIENTES
- 1/4 xíc de sementes de chia
- 1/2 xíc de água
- 2 xíc de ervilha cozida
- 1 cebola média picado
- 3 dentes de alho
- 1 1/2 c.c de sal
- Punhado de cebolinha picada🔸
- 1 c.c de páprica defumad
- 2 c.s de azeite de oliva
- 1/2 xíc de farinha de trigo sarraceno
MODO DE PREPARO
- Hidrate as sementes de chia com a água por 10 minutos, você vai obter um gel espesso.
- Adicione todos os ingredientes no multiprocessador menos a farinha de trigo sarraceno.
- Processe os ingredientes até formar uma pasta mais ou menos uniforme, não precisa ficar completamente processado.
- Transfira a massa para uma travessa e adicione a farinha de trigo sarraceno.
- Mexa bem com uma espátula até incorporar a farinha na massa.
- Divida a massa em 5 porções. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione um pouco de óleo.
- Modele os hambúrgueres com as mãos e coloque na frigideira, pressionando a superfície para deixar mais uniforme.
- Deixe fritar por aproximadamente 5 minutos.