Ingredientes:
• 2 xícaras de chá de frango desfiado;
• 1 xícara de chá de cenoura picada;
• 1 xícara de chá de vagem picada;
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada;
• 1 couve-flor inteira;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de chá farelo de aveia;
• 2 colheres de sopa requeijão light;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Lave e corte a couve flor em pedaços grandes e cozinhe no vapor até ficar macia. Bata com um mixer e acrescente o farelo e a clara e misture bem. Em um recipiente prepare o recheio, junte o frango cozido e desfiado, a cenoura, a vagem e a salsinha e misture.
Unte uma travessa e despeje metade da massa de couve-flor cobrindo fundo e laterais. Coloque o recheio, acrescente o requeijão e cubra com a outra metade da massa. Pincele a gema de ovo sobre a torta e leve ao forno por cerca de 30 minutos.