Ingredientes:
- Abóbora qb
- Batata – 1 unidade
- Cebolas – 2 unidades
- Chouriço – 2 unidades
- Espinafre qb
- Sal a gosto qb
- Piri-piri qb
Modo de Preparo:
Descasque primeiro a abóbora e a batata, corte em cubos e coloque no tacho com água, sal e uma cebola, ferva até cozer a abóbora. Retire da água e esmague.
Num tacho a parte coloque um fio de azeite, refogue a outra cebola, acrescente os esmagados, o molho básico, mexa e ao levantar a fervura, adicione o chouriço, o espinafre, rectifique o sal, coloque o picante, deixe apurar por 5 minutos e sirva.