Ingredientes:
- 3 maçãs cortadas em fatias finas e sem caroço
- Meia xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de melado de cana
- 1 colher de sopa cheia de mostarda Dijon
- 1 xícara de azeiteMeia xicara de agua Sal ao gosto
- 1 bulbo de erva-doce fresca, cortada em fatias finas e as folhas reservadas
Modo de preparo:
Para fazer o molho, coloque 2 maçãs fatiadas, o vinagre de maçã, o melado de cana a mostarda e a água em uma panela pequena e cozinhe até ficar macio. Faça um purê com azeite e tempere com sal.Agora coloque a erva doce fatiada, as folhas de erva-doce e a maçã fatiada que sobrou em uma saladeira grande e misture com algumas colheradas do molho de maçã quente. Deixe repousar na geladeira e sirva como entrada.