Ingredientes do prato
- 4 filés médios de peixe (merluza, pintado ou tilápia)
- 3 dentes de alho
- 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de maizena
- ½ repolho ralado bem fino
- 3 ramos pequenos de cebolinhas picadas
Molho
- 300 ml de shoyo
- 100 ml de mel
- 1 dente de alho
- 40 g de gengibre em cubinhos
- 50 g de maisena
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes do molho em uma panela pequena e deixe ferver por uns 4 minutos, vá despejando a maizena em água até ficar parecido com um melado. Reserve. O filé tem que estar temperado de um dia para o outro. Passe o filé na maizena e frite em óleo bem quente até dourar.
Faça uma cama de repolho em tiras nos 4 pratos. Coloque os filés sobre o repolho e para finalizar despeje o molho sobre os pratos em fios bem finos. (O gengibre e o alho não devem ser despejados nos pratos). Salpique cebolinhas picadas para finalizar.