​​Pão Fermentado

Ingredientes de ​​Pão Fermentado:

• 1 xícara de farinha de gergelim ou de chia
• ½ xícara de farinha de amêndoas ou farinha de semente de girassol
• ½ xícara de farinha de grão de bico
• 3 colheres de sopa de psillium em pó
• 1 pacote de fermento biológico seco instantâneo
• 8 g de açúcar de coco ou demerara
• 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva
• 3 ovos
• Sal rosa
• Aproximadamente ½ xícara de água morna – colocar aos poucos

Modo de Preparo:

Misturar as farinhas, acrescentar o açúcar e o fermento,acrescentar os ovos, o vinagre, o sal e por último a água. Untar a forma com óleo e polvilhar gergelim. Colocar a mistura na forma, deixar crescer e assar em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.