Caril de Mandioca

Veja a maneira mais simples de fazer caril de mandioca em casa.

Ingrediente:

Mandioca cozida

  • 1 Cebola picada
  • 4 unidades de Tomate maduro
  • Ramo de coentro
  • Leite de coco
  • 500gr de Lulas
  • Canela em pó e pó de caril
  • Alho
  • Sal
  • Azeite

Modo de preparar

Faça o refogado de cebola, alho e tomate com um fio de azeite por 3 minutos. De seguida adiciona a canela e o pó de caril e deixe envolver sem queimar. Depois adicione o leite de coco. Quando estiver quase apurado, adiciona a mandioca cozida e as lulas salteadas e deixe por mais 10 minutos. rectifique o sal e adicione os coentros.

Sirva acompanhado de uma salada ao gosto.

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