Descrição
Um bolo de coco molhadinho e gelado, envolto em coco ralado, perfeito para refrescar os convidados no dia do aniversário.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
- Adicione a farinha, o leite e o fermento, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Misture o leite de coco e o leite condensado. Fure o bolo com um garfo e despeje a mistura por cima.
- Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica
Sirva bem gelado para realçar o sabor do coco.
