Bolo

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Descrição

Um bolo de cenoura macio e úmido, coberto com uma generosa camada de chocolate, perfeito para agradar a todos.

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
  5. Despeje a massa na forma e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
  6. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
  7. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e sirva.

Dica

Adicione nozes picadas à massa para um toque crocante.

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