Bolo
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Descrição
Um bolo de cenoura macio e úmido, coberto com uma generosa camada de chocolate, perfeito para agradar a todos.
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
- Despeje a massa na forma e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e sirva.
Dica
Adicione nozes picadas à massa para um toque crocante.