Bolo de Chocolate com Caramelo

Descrição

Um bolo de chocolate rico e decadente com uma deliciosa camada de caramelo, perfeito para ocasiões especiais.

Ingredientes

Massa

• 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• ¾ xícara de cacau em pó
• 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Calda de Caramelo

• 1 xícara de açúcar
• 6 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de creme de leite
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos.
4. Adicione a água fervente e misture até incorporar (a massa ficará bem líquida).
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Para a calda de caramelo, em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo até que fique dourado. Adicione a manteiga e misture até derreter completamente.
8. Adicione o creme de leite e uma pitada de sal. Cozinhe por 1-2 minutos até a mistura ficar homogênea.
9. Deixe a calda esfriar antes de despejar sobre o bolo esfriado.

Dica

Para um toque extra, polvilhe um pouco de flor de sal sobre a calda de caramelo antes de servir.