Veja como preparar um Bolo de casca de banana
Ingredientes:
- 5 Bananas médias
- 2 xícaras de Farinha de trigo branca / integral
- 1/2 xícara de Óleo
- 3 Colheres de chá de Fermento em Pó
- 5 Ovos inteiros
- Sumo de Limão
- 1 xícara de Açúcar
- Essência de Vanilla ou canela em pó (opcional)
Modo de Preparar
Primeiro higienize muito bem as cascas de banana, coloca o sabão comum nas mãos, passe pelas cascas esfregando ligeiramente, depois lave com água corrente. Em seguida corte as extremidades da banana e remove a banana (pode comer ou fazer batidos), corte as cascas em pequenos pedaços correspondendo a 180 ou 200 gramas de cascas e, espremer algumas gotas de limão sobre as cascas e misture.
No liquidificador coloque os ovos inteiros, o açúcar, o óleo, as cascas de banana cortada em pequenos pedaços e bate até ficar um creme. Transfere para um recipiente, coloque a farinha de trigo, mexa, adicione uma colher de chá de essência de vanila, mexa, depois coloque o fermento em pó e misture ligeiramente. Unte uma forma média com manteiga ou óleo e trigo, coloque a massa na forma e vai ao forno pré-aquecido a assar por 45 minutos ou perceber que o bolo está tostadinho.