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Bolo de casca de banana

Veja como preparar um Bolo de casca de banana

Ingredientes:

  • 5 Bananas médias
  • 2 xícaras de Farinha de trigo branca / integral
  • 1/2 xícara de Óleo
  • 3 Colheres de chá de Fermento em Pó
  • 5 Ovos inteiros
  • Sumo de Limão
  • 1 xícara de Açúcar
  • Essência de Vanilla ou canela em pó (opcional)

Modo de Preparar

Primeiro higienize muito bem as cascas de banana, coloca o sabão comum nas mãos, passe pelas cascas esfregando ligeiramente, depois lave com água corrente. Em seguida corte as extremidades da banana e remove a banana (pode comer ou fazer batidos), corte as cascas em pequenos pedaços correspondendo a 180 ou 200 gramas de cascas e, espremer algumas gotas de limão sobre as cascas e misture.

No liquidificador coloque os ovos inteiros, o açúcar, o óleo, as cascas de banana cortada em pequenos pedaços e bate até ficar um creme. Transfere para um recipiente, coloque a farinha de trigo, mexa, adicione uma colher de chá de essência de vanila, mexa, depois coloque o fermento em pó e misture ligeiramente. Unte uma forma média com manteiga ou óleo e trigo, coloque a massa na forma e vai ao forno pré-aquecido a assar por 45 minutos ou perceber que o bolo está tostadinho.

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