Ingredientes
- 500 g de carne de siri
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola media picadinha
- 1 tomate sem pele e sem sem sementes picadinho
- 2 colheres de sopa molho de tomate pronto
- 1 sache ou cubo de caldo de peixe de sua preferencia
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 8 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- Salsinha a gosto picada
- Coentro a gosto picado
- 2 ovos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Refogue o alho ea cebola na manteiga, acrescente o tomate , o molho de tomate, a carne de siri, o sal , a pimenta, o caldo de peixe , e refogue bem. Coloque 4 colheres de farinha no leite mexa bem e junte no refogado de siri, mexa com uma colher de pau e vá acrescentando o restante da farinha aos poucos até que desgrude do fundo da panela.
Mexa um pouco ate que cozinhe bem , desligue e acrescente o cheiro verde e contro picadinho . Coloque em uma bancada enfarinhada e espalhe para que esfrie e está pronto para modelar, faca bolinhas passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente.