​​BOLINHO DE BUTECO

INGREDIENTES DE ​​BOLINHO DE BUTECO:

• 2 xic de lentilha vermelha medidas depois do demolho
• 4 csp de óleo de coco
• 3 dentes de alho
• 1 cc de cominho
• 1 xic de água
• 1 cc de sal
• 2 csp de salsinha

RECHEIO:

• 2 berinjelas
• Óleo de Coco sem Sabor para Grelhar
• Sal a gosto

PARA EMPANAR:

• Flocos de milho

Óleo de Coco sem Sabor

Modo de Preparo:

• 1. Corte as berinjelas em fatias, passe sal em cada uma e reserve;
• 2. Coloque no liquidificador, a lentilha, a água, o sal, o óleo de coco, o alho e o cominho e bata bem até ficar um creme bem lisinho;
• 3. Transfira a lentilha batida para uma panela, acrescente a salsinha e leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar e ficar uma massa consistente;
• 4. Desligue o fogo e reserve;cadernodereceitas
• 5. Escorra a berinjela reservada, pincele com óleo de coco e grelhe-as em um frigideira;
• 6. Desfie a berinjela com a ajuda de um garfo e reserve;
• 7. Modele os bolinhos, recheando cada um com uma colherzinha de berinjela desfiada;
• 8. Coloque o flocos de milho em um processador para moer e virar uma farinha grossa;
• 9. Mergulhe o bolinho no óleo de coco sem sabor e na sequência empane na farinha grossa de flocos de milho.
• 10. Leve para a air fry ou para o forno pré aquecido a 180C por aproximadamente 15 min ou até que estejam bem dourados e crocantes!
• 11. Sirva quente!