Veja a maneira mais simples de fazer arroz de legumes acompanhado de frango ao molho de coco em casa.
Ingredientes:
- Pimenta Preta
- Couve
- Cenoura
- 2 Cebolas
- 1 cabeça de Alho
- Arroz qb
- 1 Frango
- 1 Coco
- Canela em pau
- Sal qb
- Salsa
- Óleo
- 1 Colher de Manteiga
Modo de preparar o Arroz:
Refogue a cebola por 5 minutos, de seguida acrescente o alho, depois o arroz lavado, frite por 10 minutos, acrescente água fervida, deixe cozer por 20 a 25 minutos. Quando estiver quase pronto o arroz, acrescente a cenoura e o feijão verde, depois de pronto acrescente no fim a couve.
Preparação do Frango ao molho de coco:
Primeiro tempere o frango com pimenta preta, sal e deixe por uns 15 a 25 minutos. Enquanto isso refogue a cebola, de seguida o alho por uns 10 minutos. De seguida vire o frango, deixe refogar por uns 15 minutos, depois coloque o primeiro leite de coco e deixe ferver até o frango cozer por 20 a 25 minutos. Por fim leve o leite do coco (o primeiro leite mais grosso) reservado e coloque a ferver com uma colher de manteiga até reduzir.
De seguida regue por cima do frango e já está.