arrozARROZ

ARROZ FRITO DE ANANÁS

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz cozido
  • ½ ananás
  • 100 gramas de ananás
  • 100 gramas de carne de porco
  • 100 gramas de frango
  • 1 colher de chá de alho
  • ½ colher de chá Benini
  • ½ colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de molho de peixe
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • ¼ xícara de cebolas pequenas em cubos
  • ¼ xícara de cenouras pequenas em cubos
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de Sopa de cebolinhas picadas e coentros

Instruções

  1. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal até ficar bem quente. Adicione o alho até ficar dourado e perfumado.
  2. Adicione as cenouras, seguido de frango e porco, mexa até ficar cozido. Em seguida, adicione o ovo e mexa ligeiramente até que esteja cozido.
  3. Adicione o arroz e mexa para misturar.
  4. Adicione caldo, açúcar, molho de peixe, molho de soja e misture até que os grãos de arroz estejam separados e o tempero esteja bem misturado.
  5. Adicione o ananás e a cebola e mexa até que o ananás comece a escurecer um pouco e o arroz esteja seco. Desligue o fogo e acrescente as cebolinhas picadas e os coentros.
  6. Sirva dentro da metade do ananás.

CARIL VERMELHO COM CARNE NO ANANÁS

  • ½ ananás (corte ao meio e remova a carne do ananás)
  • 200 gramas de carne
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
  • 2 latas de leite de coco
  • 100 gramas de ananás
  • 100 gramas de abóbora
  • 2 colheres de chá de molho de peixe
  • ½ colher de chá de açúcar branco
  • Algumas folhas de manjericão

Instruções

  1. Leve 1 xícara de leite de coco para ferver, adicione a pasta do caril. Continue cozinhando e reduzindo em fogo médio-alto até que fique bem grosso e o óleo de coco comece a se separar da pasta de caril. Adicione o restante do leite de coco e espere ferver.
  2. Adicione a carne e mexa para misturar com a pasta. Em seguida, adicione abóboras e ananás. Mexa para misturar e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até estar totalmente cozido.
  3. Retire do fogo, experimente e ajuste os temperos com o restante do molho de peixe e o açúcar branco, conforme necessário. Junte as folhas de manjericão.
  4. Sirva dentro da metade do ananás e com arroz jasmim de lado.

Bom Apetite!

Artigos Relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Veja Também
Fechar
Botão Voltar ao Topo