Ingredientes
- 1 xícara de arroz cozido
- ½ ananás
- 100 gramas de ananás
- 100 gramas de carne de porco
- 100 gramas de frango
- 1 colher de chá de alho
- ½ colher de chá Benini
- ½ colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- 1 colher de chá de molho de soja
- ¼ xícara de cebolas pequenas em cubos
- ¼ xícara de cenouras pequenas em cubos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de Sopa de cebolinhas picadas e coentros
Instruções
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal até ficar bem quente. Adicione o alho até ficar dourado e perfumado.
- Adicione as cenouras, seguido de frango e porco, mexa até ficar cozido. Em seguida, adicione o ovo e mexa ligeiramente até que esteja cozido.
- Adicione o arroz e mexa para misturar.
- Adicione caldo, açúcar, molho de peixe, molho de soja e misture até que os grãos de arroz estejam separados e o tempero esteja bem misturado.
- Adicione o ananás e a cebola e mexa até que o ananás comece a escurecer um pouco e o arroz esteja seco. Desligue o fogo e acrescente as cebolinhas picadas e os coentros.
- Sirva dentro da metade do ananás.
CARIL VERMELHO COM CARNE NO ANANÁS
- ½ ananás (corte ao meio e remova a carne do ananás)
- 200 gramas de carne
- 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
- 2 latas de leite de coco
- 100 gramas de ananás
- 100 gramas de abóbora
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- ½ colher de chá de açúcar branco
- Algumas folhas de manjericão
Instruções
- Leve 1 xícara de leite de coco para ferver, adicione a pasta do caril. Continue cozinhando e reduzindo em fogo médio-alto até que fique bem grosso e o óleo de coco comece a se separar da pasta de caril. Adicione o restante do leite de coco e espere ferver.
- Adicione a carne e mexa para misturar com a pasta. Em seguida, adicione abóboras e ananás. Mexa para misturar e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até estar totalmente cozido.
- Retire do fogo, experimente e ajuste os temperos com o restante do molho de peixe e o açúcar branco, conforme necessário. Junte as folhas de manjericão.
- Sirva dentro da metade do ananás e com arroz jasmim de lado.
Bom Apetite!