Ingredientes
- 1 kg de filé de sardinha fresca
- 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandesa)
- 1 pimentao verde cortado em tiras
- 2 cebolas cortadas em anéis
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara de azeite
- Limão
- Salsa picadinha
- Sal
Modo de Preparo
Tempere as sardinhas com limão e sal. Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes. Por último, derrame o azeite, feche a panela e acenda o fogo.
Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos. Abra a panela só depois que sair toda a pressão. Pode ser servido quente com arroz e salada. Pode ser servido frio com torradas e pão.