Como prepar moqueca de peixe com arroz.
Ingredientes:
- Peixe
- Extracto de Tomate
- 2 Tomates maduros cortados em rodelas
- 3 dentes de Alho cortados em rodelas
- 1 Cebola cortada em rodela
- 3 Pimentos a cores cortados em rodelas
- 500ml de Leite de Coco
- Sal qb
- 20dl de Óleo ou Azeite
- Cheiro Verde
- 1 Limão
Preparação:
Tempere o peixe com sumo de limão e sal.
Numa panela refogue a cebola e o alho e deixe alourar, quando estiver no ponto adicione os restantes ingredientes menos o leite de coco e peixe, mexendo por 10 minutos e adicione o peixe, depois de 5 minutos o leite de coco e deixe ferver até cozer. Sirva-se ao gosto.