Ingredientes:
- Massa chinesa
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas cortadas
- Feijão verde
- Brócolos
- Azeitonas pretas inteiras
- Grão de bico
- Cogumelos inteiros
- 1 cenoura cortada em tiras
- Pimentos cortados em tiras
- 2 peitos de frango
- Chouriço a gosto
- Manteiga
- Sal
- Molho de soja
- Vinho ou limão
- Azeite
Modo de preparo:
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Preparar o frango:
Lave os peitos de frango, tempere com sal, molho de soja, alho picado, vinho ou limão e corte-os em tiras. Reserve. -
Preparar os vegetais:
Corte o chouriço, feijão verde, cenoura, pimentos e reserve. Lave o grão de bico e os cogumelos. -
Saltear o frango e os vegetais:
Numa panela, adicione um fio de azeite e salteie as tiras de frango até ficarem douradas. Em seguida, adicione os vegetais (menos o chouriço) e continue salteando até ficarem ligeiramente macios. -
Adicionar grão de bico e cogumelos:
Quando faltar 1 a 2 minutos para terminar o salteado, adicione o grão de bico e os cogumelos escorridos. -
Preparar o prato para gratinar:
Rale o queijo mussarela e misture a maior parte dele ao preparado na panela. Reserve um pouco de queijo para polvilhar por cima. Transfira a mistura para um pirex, polvilhe com o queijo restante, orégano, salsa e adicione as tiras de chouriço. Decore com azeitonas pretas ou verdes laminadas. -
Gratinar:
Coloque o pirex no forno, apenas para gratinar, até que o queijo esteja dourado e borbulhante. -
Servir:
Sirva quente, acompanhado de uma salada verde, se preferir.
Bom apetite!
