Veja a maneira mais simples de fazer lumino de mandioca em casa.
Ingredientes
- 800gr de Mandioca as rodelas
- 6 unidades de Tomate as rodelas
- 2 Cebolas médias as rodelas
- 1 colher de Pó de Caril
- Sal
- Coentros
- 3 Dentes de Alho
- Leite de Coco
- 200gr de Pimentos variados as tiras
Modo de Preparar
Numa panela leva a mandioca a cozer por 20 minutos com leite de coco, sal e pó de caril.
Adiciona o resto dos ingredientes em camada terminando com tomate e coentros. Deixe por mais 15 minutos em lume brando e já está.
Sirva bem quente!