Ingredientes
- 500g de filé de pescada
- ½ de colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de azeite
- 200g de camarão pequeno e limpo
- 3 colheres de sopa de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de queijo gorgonzola picado
- ½ xicara de chá de maionese
Modo de Preparo
Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com o sal. Reserve. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça 1 colher de sopa de azeite e grelhe os filés reservados. Coloque em uma travessa e reserve.
Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue os camarões por 2 minutos ou até ficar avermelhadas. Junte o queijo e a maionese. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até aquecer. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.
Variação
- Se preferir substitua o queijo gorgonzola por queijo ementhal.
Dica
- Ao comprar filé de peixe , prefira os mais firmes e de cor brilhante.