Sem carboidrato, cremosa, crocante e assada!
RECEITA:
Massa:
- 2 peitos de frango temperados,cozidos e
desfiados (sem caldo) - 1/2 pote de requeijão
- 1 colher de chá de açafrão da terra em pó
- sal e pimenta do reino a gosto
Recheio: - 2 peitos de frango temperados,cozidos e desfiados
(sem caldo) - ½ pote de requeijão
- cebolinha ou salsinha picada a gosto
Crosta:
- 2 ovos misturados
- 4 colheres de sopa de amaranto em flocos finos
(opcional)
MODO DE PREPARO:
Massa: Bata no liquidificador ou processador o frango até virar uma pasta. Em um recipiente misture o frango batido com o requeijão, o açafrão o sal e a pimenta do reino. A textura é de massinha de modelar desgrudando da mão, misture até chegar no ponto, depois coloque na geladeira (é importante a massa estar gelada).
Recheio: Bata no liquidificador ou processador o frango até virar uma pasta, depois misture com os demais ingredientes do recheio até ficar cremoso. Ajuste o sal.
Passo 1: Passe um pouquinho azeite na mão, pegue a massa com uma colher de sopa, abra um disco na mão, coloque o recheio e feche a massa fazendo no formato de coxinha.
Passo 2: Hora de empanar.
Coloque os ovos batidos em um recipiente e no outro o amaranto, passe todas as coxinhas no ovo e depois no amaranto.
Passo 3: Hora de assar:
Você pode assar no Airfryer potência máxima até dourar, ou no forno colocar em um recipiente untado com azeite na temperatura média até dourar.
