Veja a maneira mais simples de fazer caril de frango com especiarias em casa.
Ingredientes:
- 1 Frango cortado aos bocados
- 1 Tomate picado sem sementes
- 3 Dentes de Alho
- 30g de Cravinho
- 30g de Flor de Anis
- 50g de Cominho em pó
- 1 Pau de Canela
- 1 Colher de sopa de Açafrão
- 1 Colher de sopa Paprica
- 20g de Gengibre
- 20g de Cardamungo
- 1 Cebola média picada
- Salsa q.b
- Leite de coco
Modo de preparação:
Refogue a cebola, o alho sobre o fio de azeite por 2 minutos e de seguida adicione as especiarias todas. Deixe refogar por 5 minutos e incorpore o frango previamente salteado com uma pintada de sal.
Deixe envolver por 15 minutos acrescentado o tomate, após isso adicione o leite de coco.
Em lume brando deixe apurar e por fim rectifique o sal e polvilhe com salsa picada.
NB: Podes adicionar a malagueta a gosto.