Veja a maneira mais simples de fazer o caril de frango com amendoim e arroz branco em casa.
Ingredientes:
- 1 Frango inteiro
- 2 Cocos
- 2 Copos de Amendoim pilado
- 1 Cebola
- 1 Tomate
- Sal qb
- Arroz qb
- 2 Dentes de Alho
Modo de Preparar:
Tempere o frango em pedaços com o alho e leva ao fogo por uns 5 minutos. A intenção não é cozer o frango, depois tire e deixe repousar. Enquanto isso, misture o coco ralado com amendoim para obter o leite dos 2 ingredientes misturados.
Leve o leite da mistura com o coco e o amendoim ao fogo e juntamente com a cebola e o tomate para que possa cozer e formar uma mistura homogênea.
Alguns minutos após o caril ferver e reduzir à metade, introduzir o frango já fervido na panela com o resto dos ingredientes. No acto da mistura do coco e o amendoim, o primeiro leite a ser cuado deve ser conservado para ser adicionado 10 minutos antes do caril estar pronto.
Durante a fervura controlar e mexer a panela para não entornar-se. Após os ingredientes todos estarem cozidos e o molho denso, retire do fogo e já está pronto para ser servido.