Veja a maneira mais simples de fazer caril de amendoim com matomana em casa.
Ingredientes
- Amendoim pilado qb
- Leite de Coco qb
- 1 Cebola média
- Tomate maduro
- Piri-piri
- Sal qb
Demolhar matomana durante 30 minutos.
De seguida junte o leite de coco, a cebola, o tomate e o amendoim pilado num tacho e leve ao lume mexendo sempre. Depois de levantar fervura adicione matomana e deixe apurar durante o tempo necessário. Quando estiver pronto adicione o piri-piri e uma pintada de sal e deixe por mais 5 minutos e já está.
Sirva acompanhado de Xima ou arroz branco.
Bom Apetite.