Veja a maneira mais simples de fazer caril de amendoim com frango e arroz em casa.
CARIL DE AMENDOIM COM FRANGO
Ingredientes:
- 1 Frango cortado aos bocados
- Amendoim pilado
- Leite de Coco
- 1 Cebola média
- 2 unidades de Tomate maduro
- Sal
- Piripiri
Deixe o frango cozer numa caçarola durante 10 minutos em lume brando.
Numa panela mistura o amendoim com o leite de coco e passe por um coador até obter a quantidade que basta. De seguida adicione o tomate e a cebola e leve-a ao lume brando. Vai mexendo sempre até o caril cozer. Depois de estar apurado adicione o frango previamente cozido, um pouco de piripiri e rectifique o sal.
E já está!
ARROZ BRANCO
- 1 Chávena de Arroz longo Dona Ana
- 4 Chávenas de água
- ½ Cebola média
- 2 Colheres de Óleo
- Sal a gosto
Faz-se um refogado com a cebola picada e óleo. Logo que a cebola estiver loura, junta-se a água e deixa-se ferver. Logo após levantar fervura, tempera-se com sal e junta-se o arroz. Mexe-se, reduz-se a temperatura e deixa-se cozer durante 10 a 12 minutos. Passa-se o arroz por um coador, para retirar a água sobrante, volta-se a colocar o arroz na panela, tapa-se e deixa-se repousar.
Está pronto a ser servido.