- 3 ovos;
- 3 colheres (sopa) de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) farinha de coco;
- 3 colheres (sopa) de farinha de castanha do Pará;
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 3 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol;
- 1 colher (sopa) de psyllium (opcional, da certo sem);
- 1 colher (cha) de fermento em pó;
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes, começando pelos ovos com o creme de leite e terminando com o fermento em pó. Levar para assar em uma forma untada com manteiga ou azeite no microondas por 6 minutos. Sim, da certo no forno (em torno de 20 minutos).
A forma usada tinha 20 cm x 20 cm..Cortar no meio, molhar com leite de coco (opcional) e rechear. No caso para o recheio usei a cocada cremosa que a receita está no Telegram.Por cima, creme de leite com chocolate 70% derretido. Colocar no microondas por 30 segundos. Jogar por cima. Finalizei com coco ralado.
Espero que gostem!