Ingredientes de pão de banana:
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 3 bananas bem maduras
- 1/2 xícara de óleo de coc
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coc
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 180ºC. Em um recipiente misture os ingredientes secos (exceto o fermento) com as bananas amassadas. Em uma batedeira, bata os ovos com a baunilha e óleo de coco. Adicione em seguida os ingredientes secos e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos a 180ºC.