Bolo de Tapioca

Ingredientes:

• 1 pacote de goma granulada
• 1 garrafa de leite de coco de 500ml

Deixei de molho os 2 bem misturadinhos uma manhã toda e fui aos outros afazeres de casa.4 ovos2 colheres de margarina1 xícara e meia de açúcarbati as claras reservei e bati as gemas com o açúcar e a margarina até esbranquiçar.

1 xícara de farinha preparada e mais meio copo de leite de coco ou leite zero lactose bati pra misturar tudo, acrescentei a goma que estava reservada e bem úmida e misturei com uma colher, acrescentei 1 colher de sopa de fermento e as claras que tbm estavam reservadas.

Coloquei em uma forma de aro untada e enfarinhada no forno por 35min, os pequenos levaram só 20 min.