Ingredientes
- maçãs grandes ou 4 pequenas com casca e sem sementes
- 100 ml de azeite de oliva
- 3 ovos
- 15 colheres (sobremesa) de estévia pura em pó (pode tb usar 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo)
- 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
- 2 xícaras de farinha preparada (receita no final*)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Meia colherinha de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a maçã, os ovos inteiros, o óleo e o açúcar.Depois acrescente a farinha preparada, a canela em pó e bata mais um pouco até misturar bem. Por último, sem bater, adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, mexendo bem com uma colher de pau.
Coloque a massa em uma fôrma untada e leve ao forno na temperatura de 180ºC por cerca de meia hora.Teste com um palito, que deve sair seco. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
RECEITA DA FARINHA PREPARADA (SEM GLÚTEN)INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de creme de arroz ou farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
MODO DE PREPARO
Misture bem os três ingredientes e guarde essa mistura num pote bem fechado de vidro.