Introdução
Quer aprender a fazer um bolo delicioso e fácil de cenoura com cobertura de brigadeiro? Esta receita é perfeita para quem ama um bolo fofinho com um toque doce e cremoso de brigadeiro. Confira o passo a passo!
Ingredientes
Para o Bolo de Cenoura:
- 4 ovos
- 2 cenouras picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Para a Cobertura de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 litro de leite fresco
Modo de Preparo
Como Fazer o Bolo de Cenoura:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com margarina e enfarinhe.
- Bata os ingredientes no liquidificador: Coloque os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata até que a mistura fique bem homogênea.
- Adicione a farinha e o fermento: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com uma colher até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Como Fazer a Cobertura de Brigadeiro:
- Prepare a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Finalizando a cobertura: Adicione o leite fresco à mistura e continue mexendo até atingir a consistência cremosa de brigadeiro. Retire do fogo.
Finalizando o Bolo:
- Cubra o bolo: Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e cubra com a cobertura de brigadeiro enquanto ainda estiver quente.
- Deixe esfriar: Espere o bolo esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para o Bolo Perfeito:
- Use cenouras frescas: Para garantir um sabor mais intenso e um bolo ainda mais saboroso.
- Cobertura mais espessa: Se preferir a cobertura mais grossa, basta adicionar um pouco menos de leite.
- Deixe o bolo gelar: O bolo fica ainda mais gostoso se você deixar ele esfriar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
Agora você tem a receita completa de um delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro! É uma sobremesa fácil, rápida e irresistível para qualquer ocasião.
