Ingredientes
- 1kg de amêijoas frescas
- 20ml de azeite
- 15g de alho laminado
- 1molho de coentro fresco
- 20g de farinha de trigo
- Piripiri – q.b
- 80g de polpa de maphilua
- 50ml água
Modo de Preparar
Levar uma frigideira ao lume, adicionar o azeite e o alho laminado. Deixar torrar até ficar acastanhado. De seguida, colocar as amêijoas e salpicar com farinha e aguardar até que se abram.
Adicionar a polpa de massala, a água, o piripiri e o coentro picado. Por fim, deixar envolver até que se forme um molho espesso e guardar até que esteja tudo pronto para servir.