Creme de Milho

O Creme de Milho é uma preparação suave feita pela combinação de grãos de milho doce com uma sopa cremosa derivada do leite dos grãos de milho raspados da espiga. Confira o passo a passo da receita selecionada para hoje.

Ingredientes:

• 250 ml de leite integral
• 1 lata de milho escorrido
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cubo de caldo de carne ou de frango
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola média finamente picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Coentro a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho e a cebola, refogando até que estejam bem dourados.
2. Adicione o milho, misture bem e refogue por cerca de 3 minutos.
3. Transfira o milho para o liquidificador, acrescente o leite, o amido de milho e o cubo de caldo. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
4. Retorne o creme para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que engrosse.
5. Quando o creme estiver bem espesso, adicione o creme de leite e misture bem.
6. Desligue o fogo e, se desejar, decore com alguns grãos de milho e coentro picado.

Sirva quente e aproveite o seu delicioso creme de milho!